Vanaf 1885 begon Guillaume Fryns met de handel in jenevers en likeuren in Hasselt. Zijn bedrijf groeide al snel uit tot een van de grootste stokerijen in Hasselt, Limburg en Vlaanderen. Het familiebedrijf overleefde twee wereldoorlogen, zwichtte niet onder de Wet Vandervelde en wist ook in de naoorlogse periode het hoofd boven water te houden door innovatie en uitbreiding van het productengamma.
Recent maakt Distillery Fryns een doorstart.